¿Porqué Escribir de Vegetarianismo?

Me han preguntado sobre mi experiencia y conocimiento para hablar de vegetarianismo.

Podría empezar con decir que tengo 40 años de ser vegetariano, que mi proceso de alimentación sin violencia, está basado en una cultura vegetariana con historia de muchos miles de años.

El vegetarianismo no es una cuestión de moda o un proceso para mantener el cuerpo sano, claro que lo mantiene sano, pero como un sub-producto, y no como la causa más importante,

Algunos años después de dejar de comer animales para alimentarme (17 años), me integre a un Templo Radha-Krsna para seguir las enseñanzas de la Cultura Védica, la Cultura original del planeta, la que siempre me ha atraído y practico desde entonces.  Exige un completo respeto a la vida de los animales. Aparte de poseer una cocina vegetariana, altamente sofisticada y perfeccionada en los miles de años que ha existido.

Kasyapa Das Vanachari, es mi nombre de brahmán iniciado desde 1981 dentro de la línea Gaudiya Vaisnava del Vedantismo.  Mis estudios fueron para obtener el grado de Bhakti Shastri. Y mi maestro espiritual Siksa es Srila Bhaktivedanta Swami. Como brahmán hay unas prácticas de comportamientos que deben ser respetados y una de estas es el vegetarianismo, alimentarnos sin violencia y con el concepto de ofrecer nuestros alimentos a Dios.

Cocinar es parte de mi proceso y aprendía a cocinar comida de India, además he administrado restaurantes vegetarianos, y durante más de 20 años, he vivido en el campo sembrando mis verduras, frutas, especias, plantas medicinales, abono, leche fresca y sus derivados, todo orgánico.

Esa básicamente mi experiencia en vegetarianismo.

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