10 razones por las que no necesitas comer animales

 

       

1.- En los años 70, se llevaron a cabo numerosas investigaciones que demostraron que las dietas de bajo contenido graso, previenen las enfermedades cardiacas. La dieta vegetariana posee estas características, pudiendo además, revertir dichas males.

2.- Las grasas vegetales poliinsaturadas tienden a disminuir la presión arterial, mientras que las grasas animales la eleva.

3.- Es una buena medida para prevenir el cáncer por la cantidad de fibras presentes en la alimentación vegetariana; al facilitar la expulsión de los residuos alimenticios, se eliminan las toxinas, previniendo así el cáncer del colon. También hay muchos vegetales como el brócoli, repollitos de bruselas, la coliflor, el ajo y otros, que contienen alimentos anticancerígenos.

4.- La pasta sin carne contiene gran cantidad de carbohidratos y es el alimento preferido de los corredores porque produce una energía lenta y sostenida sin exceso de grasa o de calorías.

5.- Mientras más frutas, vegetales y cereales coma, mayor cantidad de nutrientes tendrá su organismo. Una dieta vegetariana variada y debidamente equilibrada, aporta los niveles necesarios en nutrientes que su organismo necesita.

6.- La dieta basada principalmente en cereales, vegetales y frutas, ayuda a controlar la diabetes. Los asiáticos y polinesios llevan una dieta similar y los casos de diábetes entre esta población son raros; pero cuando adoptan el modo de alimentación Occidental, los casos de diabetes se vuelven mas numerosos con las complicaciones frecuentes, como la arteriosclerosis.

7.- Los platos basados en vegetales son mas económicos, en cuanto a los costos de la frutas, piense que se está ahorrando las cuentas médicas.

8.- Las pastas y cereales son buena fuente de energía, recomendada sobre todo por los atletas y los fisiculturistas, para construir músculos y aumentar la resistencia. Contra lo que generalmente se cree, la dieta vegetariana no es pobre en proteínas.

9.- Aumentará sus conocimientos en nutrición al tomar interés en cambiar sus hábitos alimentarios y recurrir a la literatura existente sobre vegetarianismo.

10.- Es una alimentación completa Porque todos los nutrientes que el organismo necesita se encuentran en el reino vegetal; las vitaminas, los aminoácidos y los minerales están presentes en los vegetales.
 

Vegetarianismo en el tiempo...

Qué Más nos Dicen los Textos Antiguos

En otra escritos antigua El Génesis (1:29) libro de los hebreos, Jehová les dice qué han de comer: “He aquí que os he dado toda hierba que da simiente, que está sobre la faz de la Tierra y todo frutos de árbol en el que hay simiente, seros ha de comer”. Así mismo en otras partes del Antiguo Testamento existen muchas
citas en este sentido.

En Isaías (11:15) se afirma: “El Señor dijo: Harto estoy de holocaustos de carneros y de sebo de animales gruesos; no quiero sangre de bueyes, ni de ovejas, ni de machos cabríos. Cuando extendiereis vuestras manos yo esconderé mis ojos: así mismo cuando multiplicareis la oración, yo no oiré: llenas de sangre están sus manos”.

Esto me recuerda el día de acción de gracias, 60 millones de pavos sacrificados para agradar a Dios, pero al  parecer a Dios no le interesan ese tipo de sacrificios decadentes y sangrientos.

En la antigua Grecia era conocido que en la Escuela Pitagórica se exigía el vegetarianismo y Pitágoras era uno consumado y nos dejo estas palabras “¡¡Oh, hombres, hermanos míos!! No contaminéis vuestros cuerpos con alimentos pecaminosos, nosotros tenemos trigo, manzanas que doblan las ramas con su peso y uvas que crecen exuberantes sobre las viñas. Existen hierbas de dulce aroma y vegetales que se pueden cocinar y suavizar con fuego. Tampoco podéis ignorar la leche o la miel con aroma a tomillo. La Tierra ofrece una abundante provisión de riquezas, de alimentos inocentes que no involucran derramamiento de sangre, ni matanza”. Nada nuevo el vegetarianismo militante.

Y así hay miles de referencias al hecho de una Alimentación Libre de Violencia, a lo largo de la historia y en todas las culturas, pero eso es material para otro libro. En la Edad Media y El Renacimiento en Europa, la historia nos cuenta que la caza era propiedad de reyes y nobles y el pueblo prácticamente no tenía acceso a ella.

En Oriente era lo mismo sólo que había pueblos que eran definitivamente vegetarianos como India, Lanka, Tibet o Butan y su alimentación está basada en el trigo, los había parcialmente vegetarianos como Japón y China cuya alimentación estaba basada en el arroz y la soya, y en América el consumo de animales estaba circunscrito a la caza y la alimentación estaba basada ayer como hoy en el maíz.

Los animales de granja –antes como ahora- son más útiles vivos, la vaca da leche todos los días, pero carne sólo da una vez, la gallina pone huevos todos los días, pero sólo se la puede comer una vez, igual con ovejas, cabras, patos, caballos, etc.

El campesino nunca ha sido tonto, sabe perfectamente que es lo que hace y porque, basta con preguntarle a cualquier campesino, granjero, finquero su opinión al respecto. Por eso la carne es tan cara y sólo la consumen personas con dinero, el pobre no come carne...

¿A Quién Matamos Cuando Matamos un Animal?

Profundicemos un poco en cuanto a quién en verdad matamos cuando nos alimentamos de carne.  

Veamos los que nos dice la antigua sabiduría, por ejemplo el punto de vista de El Bhagavad Gita (14:15) cuando declara: “Cuando alguien muere en la modalidad de la ignorancia, nace en el reino animal”.

Modalidad de la ignorancia significa: bajos instintos, bajas calidades y sobre todo bajas cualidades como ser humano. Estás personas nacen como animales después de muertos. Nos habla El Gita de reencarnación aquí, y nos lleva a cuerpos de animales por causa de nuestras bajas acciones o el mal karma que generamos.

Esto significa que la misma alma que habitaba un cuerpo humano, va a vivir en un cuerpo de animal después de su muerte debido a sus malos hábitos, costumbres y comportamiento. Interesante punto de vista. De aquí ha de nacer la igualdad entre todas las entidades vivientes.

En el antiquísimo Manu Samhita, el primer código civil escrito que existió, se expone:

“Existen 6 culpables cuando se mata a un animal; la persona que da el permiso para matar (dueño), la persona que mata al animal, la persona que vende la carne del animal, la persona que compra la carne, la persona que cocina la carne y la persona que come la carne”. 

Un código al parecer mucho más civilizado y justo que los nuestros actuales, en donde la matanza de animales ni se considera como algo penado.

Los científicos, expertos y líderes actuales en todas las ramas de la ciencia occidental, tienen la peregrina idea –venida de quien sabe donde- de que antes que esta civilización actual, no ha existido en este mundo civilizaciones avanzadas en la antigüedad.  Y que el mundo acaba de empezar y ya se va acabar. Cuando las pruebas -que demuestran lo contrario- están regadas por todos lados y a la vista de todos.

Yo preguntaba a unos expertos en cultura Maya –ahora que están de moda- ¿Por qué si los Mayas supuestamente vivieron 2,000 años, por que usaban un calendario que contabilizaba 100 veces más tiempo? En su respuesta encontré mucha especulación y poca ciencia. No saben.

Prácticamente en cualquier ruina antigua, si uno observa, encontrará que han existido en este planeta, procesos científicos y constructivos completamente diferentes a los actuales y que los expertos no saben explicar y en muchos casos no pueden repetir ni con la maquinaria actual. Y las pretendidas explicaciones de expertos y técnicos son cuanto menos lamentables.

Pero la generalidad de las personas, más preocupadas en sus necesidades diarias, siguen lo que sus líderes y supuestos expertos dicen, y a estas cosas no les ponen interés alguno.

Para no tener que explicar algo que no pueden explicar, a toda la historia escrita que nos ha llegado de estas culturas o de civilizaciones provenientes de ellas, las llaman leyendas o mitología.

Y sin embargo, se acepta como verdad, despropósitos tan grandes como “que venimos del mono”, eso sí es mitología del siglo XIX en su forma más pura, un tremendo desatino en el mejor de los casos.

¡¡¡¡Pero lo más increíble es que defienden la aberrante estupidez, como que fuera la verdad más absoluta!!!!

¿Nos Engañamos Nosotros Mismos?

¿De que forma nos engañamos nosotros mismos?

Esta cultura Occidental con todo y sus beneficios, no nos enseña a ser libre pensadores, al contrario estamos acostumbrados a tenerlo todo listo y envasado, nos gusta que nos diga que y como hacerlo y nos sentimos bien con eso. En verdad nos engañamos nosotros mismos.
Al no ser pensadores independientes. En verdad nos da temor, salir de la zona de confort; esa que nos hace hacer lo que todos hacen o pensar lo que todos piensan, sin razonar y sin usar la inteligencia y el sentido común.  Si es socialmente aceptado yo lo hago, es un razonamiento muy pobre.
Los líderes de la sociedad indagan tan poco y sus trabajos y actividades están tan desactualizados, que quienes nos guían en nuestra nutrición los doctores, nutriólogos, biólogos, químicos y demás expertos tienen más dudas sobre las calidades de una alimentación vegetariana, que las que puedan tener de una alimentación basada en la matanza de animales y el consumo de sus cadáveres.

Están suficientemente comprobados los beneficios del vegetarianismo y millones de personas viviendo con dieta vegetariana, desde hace miles de años es la más clara prueba de sus cualidades.

Pero lo verdaderamente cuestionable es que nunca, ni por asomo, se discute la parte digamos moral de la alimentación basada en sangre, aquí me refiero al sufrimiento de los animales al ser asesinados para alimentarnos con su carne y las reacciones que eso genera.
Normalmente nadie sería capaz de hacer daño a un animal, pero sin embargo comen animales asesinados a diario.




Y sí -por nuestras buenas actividades- alcanzamos a entender que esa alma en el cuerpo del animal, es cualitativamente igual que cualquiera de nosotros, podríamos comprender fácilmente que matar un animal por la razón que sea, es igual que matar un ser humano.

¿Soy yo tanto como para que mi existencia

 valga la vida de tantas entidades vivientes 

qué han de ser muertas para 

que mi cuerpo viva?

K D

Se ve la acción a nivel de alma y no a nivel de cuerpo solamente. Normalmente se desconoce lo que envuelve el concepto de no-violencia en nuestra nutrición, se cree que es una cuestión de moda o preferencia personal. Como carne, no como carne.

Al final por más que digamos que rico el asado, que rico el churrasco, el pollo, el pato o el pedazo del animal que sea, es simplemente parte de nuestra inconsciencia como seres humanos alienados e inconcientes y las reacciones nos esperan.....

Sacrificio Animal…..

El sacrificio animal en el mundo es tan escandaloso 

 

Qué sí hablamos de estadísticas, esta alimentación a base de matanza de animales, es tan masiva, que cada año se sacrifican a nivel mundial y según la FAO organismo de la ONU para la Agricultura y la Ganadería (en miles de millones de animales, varía según año):

Ganado Vacuno: 229,000.000
Cerdos: 765,000.000
Cabras: 177.000.000
Ovejas: 409.000.000
Búfalos: 7.000.000
Caballos: 4.030.000
Pollos: 4.030.000.000
Pavos: 372.300.000



La escandalosa cantidad de 6.230.000.000 ó 6 mil 230 millones de animales sacrificados cada año. Y esos son los número registrados y los animales no cuantificados ¿Cuántos serán? En Estados Unidos solamente, 660.000 animales mueren cada hora.

Una verdadera masacre de grandes proporciones de la cual prácticamente toda la Humanidad participa.
Y la hedonista Sociedad moderna es tan inconsciente que piensa y sostiene que tan terrible exterminio no trae ninguna reacción y que es una actividad normal y natural. Pero eso no es así.

Somos culpables de tanta violencia y lo pagamos viviendo en sociedades violentas.......

¿Por qué Existe la Violencia?

¿Por que sufrimos tanta violencia a cada momento?

La violencia del ser humano del siglo XXI, está creando su propia destrucción por su forma inconsciente de actuar, a muy pocas personas les interesa esta realidad que nos deja la Alimentación Basada en Violencia.

La persona común nunca tiene en su mente que lo que come, es la causa de la violencia que le rodea. Y tampoco le importa mucho.

Causa y efecto, comemos violencia y nos regresa esa misma violencia, es una gran mentira aquello del inocente sufrido; nadie sufre si no es por las reacciones de sus propios actos. Nuestras manos están llenas de la sangre de miles de animales que han sido sacrificados para que podamos alimentarnos con su carne.

Sufrimos la violencia en todo sentido y si la sufrimos es porque nosotros la causamos. Si en verdad queremos actuar de forma correcta y consecuente con nosotros, nuestra familia, nuestra sociedad y nuestro planeta, la forma más sencilla es dejar de alimentarse con cadáveres de animales.  Ya lo dijo Paul McCartney:

“Si Alguien Quiere Salvar el Planeta, 

todo lo que tienen que hacer es 

dejar de comer carne”

Sir Paul McCartney

Por cierto para quién no lo sepa, McCartney es vegetariano de larga data y heredó de su fallecida esposa una empresa de productos vegetarianos, y por lo tanto sabe de lo que habla.

Conforme avancemos en este relato, conoceremos las razones porque decimos que es suficiente con ser un vegetariano lúcido para ser justos en nuestro actuar…….

Los Hechos son lo que Importa

En realidad la conformidad o inconformidad que la idea de esta

Alimentación Libre de Crueldad nos pueda generar, no es muy importante, ya que los hechos son indudablemente lo más significativo; está largamente demostrado que una Alimentación Libre de Crueldad, trae incontables beneficios en los que abundaremos más adelante.



Para recalcar algo que hemos mencionado. El gran sabio Chanakya Pandit en su obra Niti Shastra, nos instruye sobre las causas de la guerra y la violencia y nos explica, que el delirio del ser humano por la alimentación con cadáveres es la causa fundamental de la violencia -o sea- de la reacción natural por matar animales para comer su carne, se generan la violencia y las guerras.

Violencia genera Violencia, acción y reacción la 3° ley de la Inercia de Newton.  Wikipedia nos dice sobre esto: “Expone que por cada fuerza que actúa sobre un cuerpo (empuje), este realiza una fuerza de igual intensidad, pero de sentido contrario sobre el cuerpo que la produjo.

Dicho de otra forma, las fuerzas, situadas sobre la misma recta, siempre se presentan en pares de igual magnitud y de dirección, pero con sentido opuesto”.


Aunque no lo queramos o no lo creamos, el hecho está ahí. Esta es una ley universal que fusiona tanto en el ámbito material como en el espiritual, en las antiguas culturas de oriente se le llama: Ley del Karma.

Esta transformación por medio de la Alimentación Libre de Crueldad, Violencia y Sangre, es para personas verdaderamente interesadas en ser mejores seres humanos, no solamente de forma sino de fondo, mejores seres humanos de forma integral. Según los textos de los diferentes corrientes Religiosas, esto último es precisamente, el designio de la existencia del ser humano.

Desde este punto de vista, cuando algo tan simple como comer lo hacemos con conciencia de Alimento Libre de Crueldad,  lo estamos transformando en una senda que nos encamina a un nivel superior de vida.

Perfeccionarnos a nosotros mismos como seres humanos integrales por medio de una Alimentación Libre de Crueldad, es lo que proponemos.

Si desde hace muchos años está demostrado, que no hace falta matar animales para alimentarse, entonces ¿Por qué lo hacemos? ¿Qué ha hecho al ser humano tan dependiente de sus sentidos descontrolados? ¿Es solamente su incertidumbre y la facilidad de imitar a los demás, en lugar de pensar por sí mismo? O acaso ¿Es su crueldad innata? O ¿Su pobre inteligencia?

Nuestro propósito es que seamos pensadores independientes en lugar de imitar a los demás de la forma más inconsciente, y sobre todo en conductas tan debatibles como la matanza de animales para alimentarse.
Si nos consideramos personas consecuentes debemos ser serios en el debate que la matanza de animales y sus muchísimas aristas esconden. Aquí trataremos sobre estas varias facetas que se disimulan del discernimiento general, haciendo pasar un acto cruel y degradado, como la cosa más normal, común y corriente…..

¿Qué tan Saludable es ser Vegetariano?

O mejor aún ¿Es saludable la dieta vegetariana?

El principal dilema sobre la dieta vegetariana solía ser ¿Si era saludable o no eliminar la carne de nuestra alimentación? En nuestros días la duda es sí ¿es más saludable ser vegetariano que carnívoro?

En la actualidad con la abundante evidencia de los efectos positivos que sobre la buena salud y la longevidad trae una dieta a base de vegetales, un mayor número de personas están indagando sobre este interrogante: ¿Es más apto el cuerpo humano para una dieta vegetariana que para una que contenga carne?

Al investigar sobre las respuestas, deberá tomarse en consideración dos aspectos –la estructura anatómica del cuerpo humano y los efectos físicos del consumo de cadáveres de animales como alimento.

La alimentación en sí comienza con las manos y la boca, se aprecia fácilmente que desde el punto de vista fisiológico, las manos del hombre carecen de garras para despedazar carne, además con su pulgar oponente, son más útiles para la recolección de frutos y vegetales que para matar alguna presa. Claro que desde siempre ha usado herramientas de caza para hacerse de carne.

 

La dentadura humana, al igual que la de las criaturas herbívoras, se encuentra diseñada para masticar y triturar masa vegetal.  Carecemos de colmillos agudos para desgarrar la carne como poseen los animales carnívoros.

Los animales que cazan para su sustento por lo general desgarran a sus víctimas y tragan sin masticar su alimento y por lo tanto, no precisan de molares o de una mandíbula capaz de moverse lateralmente.

A continuación se ve una Tabla Comparativa de similitudes fisiológicas entre herbívoros, carnívoros y el ser humano, en donde podemos observar lo que la naturaleza nos está diciendo y sobre eso sacar conclusiones.
Este es el cuadro basado en uno realizado por el Dr. A. D. Andrews, de la Asociación Higienista Americana en su libro Fit Food For Men, sobre las diferencias y semejanzas anatómicas entre el hombre y los animales.

       Carnívoros             Herbívoros                Ser Humano  

Tienen garras	No tienen garras	No tienen garras
No tienen poros en la piel, transpiran por la lengua para refrescar el cuerpo	Transpiran por medio de millones de poros cutáneos	Transpiran por medio de millones de poros cutáneos
Dientes delanteros afilados y puntiagudos para desgarrar la carne	Dientes delanteros no-afilados ni puntiagudos	Dientes delanteros no-afilados ni puntiagudos
Pequeñas glándulas salivales (no son necesarias para preparar la digestión de granos y frutos)	Glándulas salivales bien desarrolladas, necesarias para preparar la digestión de granos y frutos	Glándulas salivales bien desarrolladas, necesarias para preparar la digestión de granos y frutos
Saliva ácida.                 Ausencia de enzima ptialina que prepara la digestión de cereales	Saliva alcalina.          Mucha enzima ptialina para  preparar la digestión de cereales	Saliva alcalina.                 Mucha enzima ptialina para  preparar la digestión de cereales
Ausencia de muelas posteriores para triturar alimentos	Presencia de muelas posteriores para triturar alimentos	Presencia de muelas posteriores para triturar alimentos
Ácido clorhídrico muy concentrado para digerir carne dura de animal, cuero y huesos.	Ácidos del estomago 20 veces menos fuerte que el de los consumidores de carne.	Ácidos del estomago 20 veces menos fuerte que el de los consumidores de carne.
Sistema intestinal solamente 3 veces la longitud del cuerpo, para la eliminación en poco tiempo de la carne, que se pudre rápidamente.	Sistema intestinal 12 veces la longitud del cuerpo. Las frutas y verduras no se pudren tan rápido, por lo que pueden atravesar el cuerpo más lentamente.	Sistema intestinal 12 veces la longitud del cuerpo. Las frutas y verduras no se pudren tan rápido, por lo que pueden atravesar el cuerpo más lentamente.

Conclusiones
Con lo antedicho y este cuadro, queda expuesto que biológicamente tenemos muchas más afinidades con los animales herbívoros que con los carnívoros y que el consumo de carne en el ser humano es antinatural.

Recomendaciones
Alimentarse de forma natural, las dietas vegetarianas que incluyen algunos productos animales son saludables desde el punto de vista nutricional. En lo personal sigo la dieta Védica que es lacto-vegetariana, que incluye leche y sus productos como: quesos, yogurt, mantequilla, crema, ghee, dulces, etc., esto es debido a que no se sacrifica ni se daña a nadie en la producción natural de leche, todo lo contrario la producción natural de leche es buena para todos.

 

Como dato curioso en referencia a esto podemos notar sin dificultad que los países que tienen una industria lechera grande y prospera son países económica y socialmente avanzados, Ej.: Australia, Suiza, Nueva Zelanda, Finlandia, Holanda, etc. Aunque hay que aclarar que la industria lechera industrializada, tiene procesos y procedimientos altamente cuestionables.

Si proyecta una dietas en donde sólo se consume alimentos vegetales, se necesita una planificación más cuidadosa con el fin de obtener las cantidades apropiadas de los nutrientes necesarios, principalmente en la obtención de proteína, lo que fácilmente se consigue en las legumbres como los frijoles de todo tipo y mejor los garbanzos, lentejas, arveja seca o frijol mongo (soya verde o frijol verde), nueces de todo tipo, semillas y alfalfa entre otros.

 

¿Qué Más Hay de Bueno en el Vegetarianismo?

Ya hemos mencionado varias cosas buenas, pero hay ciertamente infinidad, que para efectos prácticos los dividiremos en: Beneficios para la Salud Física, Mental y Moral/Espiritual.

 Beneficios del Vegetarianismo en Nuestra Salud Física: 

• Mejora todos los órganos del cuerpo

• Mejora la digestión y la fácil evacuación

• Mejora la vista, la hace más aguda

• Mejora el humor cambia el olor de cuerpo, boca y heces

• La sangre es más pura y clara

• El pelo sedoso y brillante

• Huesos más fuertes

• Menos colesterol

• Niveles de obesidad menores

• Reducción de problemas del corazón

• Presión arterial más baja

• Menos cansancio físico

• Previene el cáncer

• Proporciona una vejez más sana

• Se puede emprender en cualquier momento

• Es más económica

• Etc.

Los Grupos y Sociedades Vegetarianas de todo el mundo, consideran que la dieta vegetariana sólo proporciona beneficios a nuestro organismo. Por ejemplo, los vegetarianos padecen menos enfermedades del corazón, hipertensión, obesidad, diabetes, cáncer, desórdenes intestinales, piedras en el riñón y en la vesícula, e incluso osteoporosis en comparación con una persona que lleva una alimentación sin conciencia, basada en la violencia, la sangre y la crueldad.

Los doctores Dickerson y Davies estudiaron a vegetarianos y no-vegetarianos, y hallaron que los que no comían carne iban menos al médico y que sus hospitalizaciones eran por tiempos más reducidos.
El otro día fui al dentista (un empaste dental se rompió al mascar una nuez) y me hicieron una serie de preguntas para llenar un cuestionario, todo era relacionado con mi salud, si tenía o había padecido una serie de dolencias; desde gripe hasta sida, me imagine que por estar en mis últimos 50, toman sus precauciones, me pareció inteligente y cauto.

Puedo colocarme como ejemplo con su perdón, luego de casi 40 años de ser vegetariano, tengo muchos amigos doctores, que jamás visito profesionalmente, porque nunca me enfermo (bueno mi cuerpo se va deteriorando con el paso del tiempo, pero eso es normal y natural).

Existen infinidad de estudios que prueban que la dieta vegetariana es absolutamente sana

Cuando notamos que solamente algún resfrío y hepatitis ‘A’ que había padecido en mi infancia, eran las únicas enfermedades que había sufrido, confirme una vez más los alcances de esta forma de alimentarse.
Me explico, para mi es de lo más normal no tener ningún tipo de padecimientos, y por eso nunca le había prestado atención a esto y definitivamente lo que se evidenció en el cuestionario fue por mi Alimentación Libre de Crueldad y Violencia.

Pero continuemos, es bien sabido que las dietas vegetarianas siempre llevan a resultados más saludables. Una dieta vegetariana bien pensada, debe sin duda alguna proporcionar una saludable nutrición.

Las recomendaciones en la alimentación varían dependiendo del tiempo, el lugar y las circunstancias en que nos encontremos.

El Tiempo: las estaciones del año y el clima nos dirá que se siembra y cosecha y por lo tanto que podemos consumir.

El Lugar: la localización específica nos proporciona información para saber qué clase de alimentos se consiguen en ese lugar, es preferible comer lo que se produce donde uno vive (alimentos vivos) que alimentarse de productos congelados, enlatados o empaquetados (alimentos sin vida).

Las Circunstancias: son las facilidades y problemas para conseguir alimento apropiado.

Basados en estas tres premisas podemos saber con qué alimentos podemos contar para diseñar nuestras comidas en las diferentes estaciones del año.

Mitos sobre El Vegetarianismo

El principal mito de la alimentación con cadáveres de animales, 

 

Nos dice que comer carne es necesario por las proteínas que contiene o porque la proteína vegetal no contiene los 8 aminoácidos imprescindibles para una correcta nutrición, esto ha quedado desvirtuado desde los años 80, o lo de la falta de vitamina B-12, pero esta se encuentra en abundancia en los lácteos y sus subproductos.

Hay personas que no consumen lácteos en su dieta vegetariana porque no se alimentan de ningún producto animal, en lo personal, sigo el sistema vegetariano más antiguo que existe que viene de miles de años y por lo tanto probado y comprobado, y que considera a la vaca como parte importante del proceso de una vida sana y armoniosa, además está basado en El Vedanta y no en sentimentalismos o especulaciones.

El problema para el vegetariano, es que en la actualidad la leche y sus sub-productos son obtenidos de una industria lechera que es cruel y brutal con los animales aunque no los maten.

Aunque existen en el mundo infinidad de lecheros conscientes en el proceso natural de la obtención de la leche, que cuidan y protegen con cariño y devoción a sus animales a lo largo de toda la su vida. El argumento de que la leche es para el becerro solamente, es prueba de que jamás han criado una vaca, porque sabrían que las vacas contentas dan más leche de la que el becerro puede tomar.

Pruebas efectuadas en el Instituto Max Plank de Alemania o en Instituto Karolinska de Suecia, han demostrado que la proteína vegetal de las legumbres, cereales, nueces o semillas son fuente de excelente calidad de proteína completa, que es más fácil de asimilar que la proteína de la carne y no contiene toxinas.

Con relación a la cantidad de proteínas necesarias para una correcta nutrición, el Dr. Paavo Airola una eminencia en cuestiones de nutrición y biología natural nos dice: “La cantidad oficial de proteínas diarias recomendadas ha bajado desde los 150 gramos propuestos hace 20 años a tan sólo 45 gramos en la actualidad, esto es debido a los incontables estudios que se han llevado a cabo a este respecto y que han demostrado esta realidad.

Lo que nos lleva a concluir que la dieta vegetariana es sana y tiene todos los elementos necesarios para llevar una vida de completo bienestar y con absoluta integración al balance natural de la madre tierra.